Coteaux Champenois rouge Version
Par Devaux & Michel Chapoutier
Dernier né de la gamme de Coteaux Champenois Version, fruit de la rencontre entre Champagne Devaux et Michel Chapoutier
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2018 a été sans conteste une excellente année, délivrant une maturité et un état sanitaire exceptionnels qui ont permis d'obtenir des vins très juteux et structurés. Version 2018 en est le parfait reflet.
Composition
Vendanges 2018
Cépage : 100 % Pinot Noir
Origine : vieilles vignes du Terroir des Riceys (Côte des Bar)
Caractère
Doté d'une très belle couleur rubis profond, Version 2018 offre un nez délicat accompagné d'un fruité bien mûr, soutenu par des notes toastées, vanillées et de tabac blond.
L'attaque en bouche est douce, avec des tanins bien fondus.
A la fois fruité, juteux et présentant beaucoup de fraîcheur, Version 2018 délivre une finale soyeuse et croquante.
Arômes clés
Cerise noire, vanille, toasté
Accords mets et Version 2018
Boeuf bourguignon, boeuf à la chinoise, agneau aux girolles ...
